Thủ tục giấy phép để sản xuất và buôn bán bánh kẹo năm 2023

Thị trường Việt Nam với xu hướng tăng nhanh về các mặt hàng bánh kẹo sản xuất trong nước và nhập khẩu. Theo quy định hiện hành, tổ chức, cá nhân đang tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm bánh kẹo tại Việt Nam trước khi đưa sản phẩm ra tiêu thụ thị trường phải tiến hành công bố chất lượng sản phẩm và đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng Khánh An tìm hiểu trong bài viết sau:

1. CĂN CỨ PHÁP LÝ

- Luật an toàn vệ sinh thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành;

- Luật doanh nghiệp và các văn bản hướng dẫn thi hành

2. GIẤY PHÉP ĐĂNG KÝ KINH DOANH

Cơ sở sản xuất và buôn bán bánh kẹo phải đăng ký kinh doanh với cơ quan nhà nước có thẩm quyền bằng một trong các phương thức sau:

- Thành lập công ty tại phòng đăng ký kinh doanh tại Phòng đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch đầu tư nơi doanh nghiệp đặt trụ sở. Các loại hình doanh nghiệp bao gồm: Công ty TNHH 1 thành viên, Công ty TNHH hai thành viên trở lên, Công ty Cổ phần…

- Thành lập hộ kinh doanh tại Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện

Có thể bạn quan tâm: Nên thành lập Công ty TNHH hay Công ty cổ phần? 

3. GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Cơ sở phải thực hiện việc đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm về sản xuất bánh kẹo đảm bảo các điều kiện sản xuất sau:

a) Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;

b) Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất thực phẩm;

c) Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;

d) Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;

đ) Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

e) Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Các trường hợp được miễn việc đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận sau:

- Giấy chứng nhận Thực hành sản xuất tốt (GMP)

- Giấy chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)

- Giấy chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000

- Giấy chứng nhận Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS)

- Giấy chứng nhận Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC)

- Giấy chứng nhận Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

4. CÔNG BỐ SẢN PHẨM

Hồ sơ tự công bố sản phẩm bao gồm:

a) Bản tự công bố sản phẩm;

b) Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Vui lòng liên hệ Khánh An để chuyên viên tư vấn hỗ trợ về thành phần hồ sơ chi tiết và trình tự thủ tục thực hiện tương ứng đối với từng loại sản phẩm bánh kẹo.

5. KIỂM NGHIỆM CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Việc kiểm nghiệm các chỉ tiêu chuất lượng và an toàn thực phẩm cần đáp ứng các yêu cầu sau:

a) Khách quan, chính xác;

b) Tuân thủ các quy định về chuyên môn kỹ thuật tương ứng đối với từng chủng loại sản phẩm.

Việc kiểm nghiệm cần được thực hiện tại đơn vị kiểm nghiệm có thẩm quyền.

Có thể bạn quan tâm

Quy định về xác nhận nội dung quảng cáo sữa mới nhất năm 2023

Thủ tục và giấy phép công bố sữa nhập khẩu mới nhất năm 2023

Đăng ký lưu hành filler va botox nhập khẩu năm 2023

Những quy định về xin xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm 

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN KHÁNH AN

Văn phòng: Toà nhà 88 Tô Vĩnh Diện, Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 02466.885.821 hoặc 096.987.7894

Email: info@khanhanlaw.net

Website: https://khanhanlaw.com/