Quy trình cấp chứng nhận ISO 22000:2018

Tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn quốctế đầu tiên được triển khai nhằm chứng nhận hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thựcphẩm, đảm bảo sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng. Tiêu chuẩn này bao gồmcác yêu cầu về hệ thống trao đổi thông tin, hệ thống quản lý và kiểm soát rủiro trong một doanh nghiệp. Chứng nhận ISO 22000 như một bằng chứng về an toàn vệsinh thực phẩm của doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và cung ứngthực phẩm.

1. Các điều kiện đạt được chứng nhận ISO22000:2018

Chứng nhận ISO 22000:2018 sẽ được cấp bởi01 tổ chức chứng nhận. Tuy nhiên để đạt được chứng nhận này, Doanh nghiệp phảiđảm bảo 01 số điều kiện cơ bản sau:

Điềukiện nhà xưởng đáp ứng yêu cầu theo tiêu chuẩn ISO 22000

Vị trí đặt nhà xưởng sản xuất, chế biếnthực phẩm phải cách xa các nguồn gây ô nhiễm, ảnh hưởng đến sản phẩm thực phẩmcủa doanh nghiệp.

Đường đi nội bộ được xây dựng phải đảm bảotiêu chuẩn vệ sinh, có đường ống thoát nước tốt, không gây ô nhiễm, khép kín.

Đảm bảo nhà xưởng có đủ nguồn nước sạch,thuận lợi về giao thông đi lại.

Việc thiết kế, bố trí các khu vực sản xuất,chế biến thực phẩm… phải đảm bảo nguyên tắc tránh ô nhiễm chéo; kho bảo quản thựcphẩm phải phù hợp với yêu cầu của mỗi loại thực phẩm, tránh sự xâm nhập của côntrùng, động vật gây hại.

Ngoài ra, còn rất nhiều các yếu tố khácnhư kết cấu nhà xưởng, ánh sáng, thông gió, kiểm soát độ ẩm, trang thiết bị, dụngcụ, nhà vệ sinh… đều phải đáp ứng tiêu chuẩn của ISO 22000:2018.

Điềukiện về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Để được cấp chứng nhận ISO 22000:2018, tổchức, doanh nghiệp phải tìm hiểu, xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toànthực phẩm theo các tiêu chuẩn của ISO 22000:2018 và phải đảm bảo duy trì nótrong suốt thời gian hoạt động.

Điềukiện để được đánh giá chứng nhận bởi Tổ chức chứng nhận

Khi hệ thống quản lý an toàn thực phẩm củadoanh nghiệp đã hoạt động hiệu quả, doanh nghiệp sẽ có những bằng chứng chứngminh được sự phù hợp của mình đối với tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Lúc này, doanhnghiệp cần thực hiện hoạt động tự đánh giá nội bộ doanh nghiệp và thực hiện cáchoạt động cải tiến, khắc phục để nâng cao hiệu của Hệ thống quản lý an toàn thựcphẩm.

Tiếp theo, doanh nghiệp cần liên hệ vàlàm việc với tổ chức chứng nhận để thực hiện đánh giá và cấp Giấy chứng nhậnISO 22000:2018.

2. Quy trình cấp giấy chứng nhận ISO22000:2018

Chứngchỉ ISO 22000:2018 được cấp bởi 1 Tổ chức chứng nhận trong nước hoặc Tổ chứcchứng nhận nước ngoài tại Việt Nam. Tuy nhiên, các Tổ chức chứng nhận đều phảihoạt động theo nguyên tắc chung của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc Tế thế giới vàchịu sự giám sát, chỉ định của Bộ Khoa học và Công nghệ. Do đó, quy trình cấpchứng nhận ISO 22000:2018 cũng phải tuân theo các bước nhất định sau đây:

Bước1: Đăng ký chứng nhận & thỏa thuận với Tổ chức chứng nhận

Bước 2: Lên kế hoạch và tổ chứcđánh giá sơ bộ cơ sở sản xuất   

Bước 3: Đánh giá tài liệu và đánhgiá nhà cơ sở sản xuất

Bước 4: Thẩm định hồ sơ đánh giávà cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018

Bước 5: Đánh giá giám sát vàchứng nhận lại

Khánh An cung cấp dịch vụ xingiấy chứng nhận ISO 22000:2018uy tín, nhanh chóng. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ

Thamkhảo: Chứng nhân ISO 22000 có thay thế được giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thựcphẩm không?

UYTÍN – CHẤT LƯỢNG – HIỆU QUẢ CAOlà những giá trị chúng tôi mang lại cho Quý khách hàng. Đáp lại những giá trịđó là những phản hồi rất tích cực đã mang lại động lực cho Khánh An phát triểnnhư ngày hôm nay. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi.

Thông tin liên hệ:

CÔNGTY TNHH TƯ VẤN KHÁNH AN

Address: Toà nhà 88 Tô Vĩnh Diện, Khương Trung,Thanh Xuan, Ha Noi

Mobile:02466.885.821 / 096.987.7894

Web:Khanhanlaw.com

Email:Info@khanhanlaw.net

Râthân hạnh được hợp tác cùng Quý khách!