Cùng
với Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, chứng nhận ISO 22000 là một dạng
giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm phổ biến hiện nay. Vậy chứng nhận ISO 22000
là gì? Chứng nhận ISO 22000 có thể thay thế Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn
thực phẩm không? Mời Quý khách tham khảo bài viết của Khánh An sau đây:
I. Căn cứ pháp lý
II. Nội dung tư vấn
1. Chứng nhận ISO 22000
ISO
22000 là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được xây
dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) được chấp nhận và có giá trị trên
phạm vi toàn cầu. ISO 22000 có tên đầy đủ là Food safety management systems
– Requirements for any organization in the food chain (Hệ thống quản lý an
toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm). Mục
đích chính của chứng nhận ISO 22000 nhằm hướng tới đảm bảo khả năng kiểm soát
mọi mối nguy hại đến thực phẩm của các đơn vị sản xuất và cung ứng.
Do
vậy, một doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm áp dụng và đạt chứng
nhận ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an
toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất
lượng cho người tiêu dùng.
2. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Giấy
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm được coi là một trong những loại giấy tờ bắt
buộc đối với các doanh nghiệp muốn thực hiện hoạt động sản xuất các sản phẩm thực
phẩm và/hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Việt Nam. Giấy chứng nhận vệ sinh an
toàn thực phẩm được cấp bởi cơ quan chức năng có thẩm quyền như Bộ Y tế, Bộ Nông
nghiệp & Phát triển nông thôn, Bộ Công thương.
Mục
đích của Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là nhằm chứng minh doanh nghiệp
đó đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết về an toàn và vệ sinh thực phẩm, đảm
bảo thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng là an toàn, không gây nguy hại tới sức
khoẻ.
