THỦ TỤC XIN GIẤY CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO KHO ĐÔNG LẠNH

Trong bối cảnh ngành thực phẩm ngày càng phát triển và yêu cầu về bảo quản thực phẩm ngày càng cao, việc xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho kho đông lạnh là giấy tờ pháp lý giúp đảm bảo quy định của pháp luật và chất lượng hàng hóa. Bài viết sau đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về quy trình, hồ sơ, điều kiện khi thực hiện thủ tục này.

I. CĂN CỨ PHÁP LÝ

- Luật An toàn thực phẩm năm 2010;

- Nghị định 15/2018/NĐ-CP Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;

II. NỘI DUNG TƯ VẤN

1. Điều kiện để xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho đông lạnh

Theo quy định của Khoản 1 Điều 34 của Luật An toàn Thực phẩm năm 2010, để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cần đáp ứng các quy định sau:

a) Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Chương IV của Luật này;

b) Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Như vậy, kho đông lạnh phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau:

Thứ nhất, có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Thứ hai, nếu trong cơ sở sản xuất, kho lạnh được dùng để bảo quản nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc thành phẩm thì cơ sở vẫn cần giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi đó, với cơ sở sản xuất thực phẩm có kho đông lạnh phải đáp ứng được các điều kiện:

+  Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;

+ Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

+ Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;

+ Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;

+ Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

+ Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thứ ba, nếu doanh nghiệp có kho đông lạnh dùng để lưu trữ thực phẩm trong quá trình phân phối thì bắt buộc phải có giấy chứng nhận VSATTP (trừ khi chỉ bảo quản thực phẩm đóng gói sẵn, không yêu cầu nhiệt độ đặc biệt). Khi đó, cơ sở bảo quản thực phẩm phải đáp ứng được các điều kiện:

+ Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản;

+ Ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác, thiết bị thông gió và các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu của từng loại thực phẩm;

+ Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thứ tư, nếu cơ sở vận chuyển thực phẩm đông lạnh thì không bắt buộc xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho, nhưng phương tiện vận chuyển phải đáp ứng được các điều kiện:

+ Được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch;

+ Bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển theo hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh;

+ Không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hoá độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

2. Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho kho đông lạnh

- Đơn đề nghị đăng ký Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho đông lạnh

- Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép Hộ kinh doanh; 

+ Lưu ý: phải có ngành nghề liên quan đến bảo quản/ kinh doanh/ sản xuất thực phẩm cho kho đông lạnh)

- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ của cơ sở sản xuất được soạn theo mẫu phụ lục VI ban hành kèm theo thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT

- Danh sách xác nhận tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh

- Giấy khám sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất 

- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của kho đông lạnh

BÀI VIẾT THAM KHẢO: Muốn được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bạn cần những gì

3. Trình tự cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho đông lạnh

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ

Bước 2: Nộp hồ sơ đăng ký cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho đông lạnh tại cơ quan có thẩm quyền

Bước 3: Khi hồ sơ đã hợp lệ, trong thời hạn 15 ngày, cơ quan có thẩm quyền sẽ tổ chức đoàn thẩm định cơ sở. Kết quả thẩm định cơ sở ghi vào Biên bản thẩm định cơ sở

Trường hợp kết quả thẩm định không đạt, trong Biên bản thẩm định phải ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng), nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở.

Bước 4: Cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sau thẩm định

BÀI VIẾT THAM KHẢO: Dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm uy tín giá rẻ

Trên đây là những thông tin về Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với kho đông lạnh. Để hiểu rõ hơn về Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với kho đông lạnh, khách hàng vui lòng liên hệ 02466.885.821/ 096.987.7894.

UY TÍN – CHẤT LƯỢNG – HIỆU QUẢ CAO là những giá trị chúng tôi mang tới cho Quý khách hàng. Đáp lại những giá trị đó là những phản hồi tích cực đã mang lại động lực cho Khánh An phát triển như ngày hôm nay. Mọi thắc mắc, Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Công ty tư vấn Khánh An chúng tôi.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN KHÁNH AN

Address:88 To Vinh Dien, Khuong Trung, Thanh Xuan, Ha Noi

Mobile:02466.885.821 / 096.987.7894

Web:Khanhanlaw.com

Email:Info@khanhanlaw.net

Rất hân hạnh được hợp tác cùng Quý khách!