Các sản phẩm cần phải kiểm nghiệm
để kiểm soát chất lượng từ quá trình sản xuất thực phẩm đó. Và để công bố sản
phẩm thì việc lên chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm phải thật chính xác hơn. Khánh
An thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm với mức phí cực thấp cho doanh nghiệp
1. Kiểm nghiệm sản phẩm là
gì?
• Kiểm
nghiệm thực phẩm có vai trò vô cùng quan trọng. Kiểm nghiệm thực phẩm là việc bắt
buộc phải thực hiện trong quá trình sản xuất cũng như trước khi đưa sản phẩm ra
thị trường.
• Kiểm
nghiệm nguyên liệu để đánh giá rằng nguyên liệu đạt chỉ tiêu chất lượng hay
không. Nguyên liệu thực phẩm là yếu tố đầu tiên ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
sau này.
• Kiểm
nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm nhằm khẳng định rằng phương pháp sản xuất
đã tối ưu hay chưa, đảm bảo an toàn thực phẩm hay chưa?
• Ngoài
ra kết quả kiểm nghiệm còn là minh chứng chứng tỏ sản phẩm của nhà sản xuất thực
phẩm có điểm nào nổi trội.
• Kiểm
nghiệm là một khâu không thể thiếu trước khi chúng ta tiến hành công bố bất kỳ
sản phẩm nào.
• Dựa
vào các chỉ số an toàn thực phẩm sau khi kiểm nghiệm, doanh nghiệp sẽ đủ điều
kiện để công bố trên thị trường cũng như tự tin trong quá trình hoạt động sản
xuất.
2. Tại sao cần phải kiểm
nghiệm sản phẩm?
• Theo
Quyết Định số 46/2007/QĐ – BYT ban hành ngày 19/02/2007 (quy định giới hạn tối
đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm) thì kiểm nghiệm thực phẩm là việc
làm không thể thiếu trong quá trình sản xuất cũng như trước khi đưa sản phẩm ra
thị trường.
• Như
vậy trước khi doanh nghiệp tiến hành công bố sản phẩm, nguyên liệu thực phẩm,
thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước đều phải tiến hành kiểm nghiệm
thực phẩm và định kỳ 06 tháng phải tiến hành kiểm nghiệm định kỳ theo quy định
tại quyết định số 46/2007/QĐ – BYT trên.
• Ngoài
ra, theo như những kết quả kiểm nghiệm đã có sẽ giúp công ty, doanh nghiệp của
bạn đủ tự tin cũng như đáp ứng được các yêu cầu của nhà nước và luật an toàn thực
phẩm, bên cạnh đó cũng sẽ phát hiện ra những sai sót trong quy trình sản xuất
chế biến sản phẩm, thực phẩm, từ đó hoàn thiện và phát triển biền vững, đảm bảo
tính vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Mang lại sự hài lòng về sản phẩm cho người
tiêu dùng.
3. Các trường hợp cần phẩm
kiểm nghiệm sản phẩm, thực phẩm
Công bố hợp quy
đối với các sản phẩm, thực phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật (QCVN). Trước khi làm
kiểm nghiệm sản phẩm, bạn phải đối chiếu với các chỉ tiêu kiểm nghiệm là các chỉ
tiêu theo yêu cầu của quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Khi cần làm hồ sơ công bố hợp
quy, doanh nghiệp phải dựa theo các chỉ tiêu được quy định trong quy chuẩn để
xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm:
Nước ăn uống, nước sinh hoạt
• QCVN
02:2009/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt
• QCVN
01:2009/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống
Nước đá dùng liền
• QCVN
10:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước đá dùng liền
Nước khoáng thiên nhiên, nước uống
đóng chai, đồ uống không cồn và đồ uống có cồn
• QCVN
6-3:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống có cồn
• QCVN
6-2:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống không cồn
• QCVN
6-1: 2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng thiên nhiên và
nước uống đóng chai
Sữa và các sản phẩm từ sữa
• QCVN
5-5:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa lên men
• QCVN
5-4:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm chất béo từ sữa
• QCVN
5-3:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm phomat
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ
• QCVN
11-4:2012/BYT – Quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ
cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
• QCVN
11-3:2012/BYT – Quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
• QCVN
11-2:2012/BYT – Quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
Các chất được sử dụng để bổ sung
vào thực phẩm
• QCVN
3-6:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất được sử dụng để bổ sung
Iod vào thực phẩm
• QCVN
3-5:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất được sử dụng để bổ sung
Magnesi vào thực phẩm
• QCVN
3-4:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất được sử dụng để bổ sung
calci vào thực phẩm
Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng
• QCVN
9-1:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với muối Iod
• QCVN
9-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với thực phẩm bổ sung vi chất dinh
dưỡng (đối với sản phẩm nước mắm, bột mỳ, dầu ăn, đường bổ sung vi chất)
Phụ gia thực phẩm
• QCVN
4-23:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất tạo
bọt
• QCVN
4-22:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất
nhũ hóa
• QCVN
4-21:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất
làm dày
• QCVN
4-20:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Nhóm chất
làm bóng
• QCVN
4-19:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm – Enzym
Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp
với thực phẩm
• QCVN
12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì,
dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
• QCVN
12-2:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì,
dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng cao su
• QCVN
12-1:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì,
dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng nhựa tổng hợp
• QCVN
12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giấy phép vệ sinh an toàn thực
phẩm đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men tiếp xúc
trực tiếp với thực phẩm
4. Thời gian thực hiện kiểm
nghiệm sản phẩm
Thời gian tiến hành: 01 – 07 ngày
tùy chỉ tiêu và tính chất của sản phẩm.
5. Dịch vụ kiểm định của chúng tôi bao gồm:
• Tư
vấn và lấy mẫu phù hợp chỉ tiêu kiểm định phù hợp với sản phẩm và quy chuẩn sản
phẩm.
• Lấy
mẫu và tiến hành kiểm định sản phẩm cho doanh nghiệp.
• Tính
kết quả và ra giấy chứng nhận kiểm định trong thời gian nhanh nhất.
• Bổ
sung và cung cấp toàn bộ hồ sơ gốc, hỗ trợ hoàn thiện mọi hồ sơ về kiểm nghiệm
sản phẩm thực phẩm.
Trên đây là tư vấn của Khánh An về Dịch vụ Kiểm nghiệm thực phẩm.
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào Quý khách hàng xin vui lòng liên hệ với Khánh An để
được giải đáp một cách nhanh chóng, chính xác, hiệu quả.
UY TÍN – CHẤT LƯỢNG – HIỆU QUẢ CAO Là những giá trị
chúng tôi mang tới cho các Quý Khách hàng. Đáp lại những giá trị đó là những
phản hồi rất tích cực đã mang lại động lực cho Khánh An phát triển như ngày hôm
nay.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số Hotline:
02466.885.821 hoặc 096.987.7894.
Email: Info@Khanhanlaw.net
Hoặc để lại thông tin qua Website
Khanhanlaw.com. Chúng tôi sẽ liên hệ lại tới Bạn sớm nhất